Un primeur visant le zéro déchet va ouvrir près de la gare
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Commerce de détail
Date de parution
28/10/19
Commentaire
Séduits par la dynamique locale autour du zéro déchet, Sofiane Kaddouri et Maxence Vasseur, jeunes entrepreneurs de 26 ans, travaillent depuis un an sur un projet en lien avec cette démarche. Après quelques semaines de travaux dans un local commercial de la place de la gare, ils vont ouvrir le 12 novembre prochain "Esprit primeur" sur un concept dans l'air du temps. Le principe est en effet le suivant : proposer en plus de la vente de fruits et légumes locaux et de saison, des recettes maison à partir des produits en rayon. En cuisinant les produits sur place les gérants visent ainsi à "limiter les pertes".
Document : Article
