"Nous nous sommes déjà relevés d'une épreuve difficile"
Rubrique principale
Secteurs d'activité
Rubrique niveau 1
Secteur industriel
Rubrique niveau 2
Agroalimentaire
Date de parution
19/06/20
Commentaire
Installée à Erquinghem-Lys, la Pâtisserie des Flandres (38 salariés) s'est fait une spécialité des produits régionaux, surtout les gaufres. Depuis une quinzaine d'années, elle a innové dans les produits salés, comme les gaufrettes apéritives ou aux légumes. Aujourd'hui une quinzaine de ses recettes ont reçu l'agrément "Saveurs en'Or". Malgré le confinement, l'entreprise a continué son activité, même si le dirigeant estime à 30% la perte du C.A. sur les mois de mars et avril. Il attend un rebond de l'économie dès septembre. Récemment, la société a signé un important contrat avec une société chinoise et devrait lancer de nouveaux produits, dont une nouvelle gaufrette apéritive à la mimolette de-mi-vieille en fin d'année.
Territoire
Territoire d'Armentières
Mot clé thématique
PRODUCTION PAR PRODUIT-BISCUITERIE-CROISSANCE DE L'ENTREPRISE-STRATEGIE MARKETING
Document : Article
