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Document : Etude/Statistique
Titre Enquête économique sur la petite hôtellerie française.
Rubrique principale Secteurs d'activité
Rubrique niveau 1 Tourisme-Loisirs
Rubrique niveau 2 Hôtellerie-Restauration
Date de parution 01/01/03
Nb de page 31 p
Référence COACH OMNIUM
Cote ETU-00308
Lien Internet http://www.comitemodernisation.org/images/pdf/rapport.etude.economique2013.pdf
Commentaire La petite hôtellerie française, de 25 chambres et moins, selon le thème de notre étude, vit des moments difficiles. Si elle n’est pas obligatoirement déficitaire sur un plan économique, elle n’en demeure pas moins très fragilisée, voire dans une situation très précaire, où l’on constate tout de même que près de 6 hôtels sur 10 sont en bilans négatifs ou en petit équilibre économique. Des taux d’occupation faibles pour 63 % des hôtels, lesquels ne dépassent pas 50 % de taux d’occupation annuel, ce qui les met en situation d’extrême vulnérabilité. Une saisonnalité trop prononcée, surtout pour les hôtels situés à la campagne, dans des stations balnéaires ou à la montagne, avec de toute façon un manque de clientèle d’affaires capable de lisser l’activité annuelle. Des prix de chambres orientés vers le bas, à cause d’une demande insuffisante, irrégulière ou très saisonnière et des ventes via les OTAs. Une rentabilisation compliquée, où 59 % des hôteliers répondants déclarent ne dégager aucun bénéfice d’exploitation ou encore être en perte. Des hôteliers parfois trop isolés. A peine 38 % des hôteliers de petites unités adhèrent à une chaîne hôtelière volontaire et 34 % à un syndicat hôtelier. Une méconnaissance des bonnes pratiques commerciales et de marketing hôtelier & peu de moyens promotionnels mobilisés. Les outils informatiques de gestion sont plutôt peu utilisés et soit la gestion est faite à la main, soit tout bonnement elle est peu suivie. Des travaux de modernisation insuffisants en volume.
Mot clé thématique HOTEL- HOTELLERIE
Mot clé géographique FRANCE
Panorama sectoriel Tourisme
Rubriques panorama sectoriel VIE DES ENTREPRISES

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